Rosé d’une Nuit – Rosé – 2019
A.O.P. Ventoux
Robe de couleur Rose pale. Nez intense et subtil de fruits rouges et blancs avec des notes florales.
Méthode de Vinification : Rosé issu de saignée « une nuit » (syrah) et de presse directe (cinsault, mourvèdre et clairette) avec fermentation en basse température (8 à 10°C) durant 1,5 mois et incorporation des lies fines vers la fin de la fermentation pour plus de gras en bouche.
En bouche : Vin friand, frais et très fruité
Composition : Cinsault 40%, Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Clairette 10%
Ce vin s’accommodera très bien en apéritif, en entrée ou avec une viande grillée.