Avant et maintenant…

Notre famille cultive depuis plus de 150 ans ce terroir et depuis trois générations, nous travaillons et entretenons ces terrasses et cultures dans un total respect de l’environnement. Des vignes et des oliviers centenaires témoignent de l’enracinement des cultures sur le domaine.

En 2000, l’exploitation familiale a franchi une nouvelle étape. Nous avons exprimé la volonté de renouer avec le vin et de concrétiser notre passion en créant le domaine « Les Hautes Briguières ». Le vin est désormais élaboré dans la cave du domaine.

Aujourd’hui, notre domaine allie tradition et modernité :

Tradition : vieilles vignes, vendange manuelle, cuvaison longue, fût de chêne qui donne des vins de caractères puissants et boisés.

Modernité : cave moderne qui utilise au maximum la gravité pour élaborer les vins, groupe de froid, climatisation, fouloir-érafloir, pressoir à plateau, cuves vinifications thermo-régulées en béton revêtu et inox.